Ancien professeur en Arts Graphiques à Sfax en Tunisie, il a transmis à ses étudiants les secrets de la fabrication ancestrale des couleurs et du papier à partir des draps de lin anciens, les tours de main de l'édition numérique. Grand peintre tunisien de ce début de siècle, Raouf Karray est un artisan à l'image de sa mère brodeuse et de son père ébéniste. Il affectionne les grands formats et expose à travers le monde ses toiles géantes de quelques 9 mètres par 5. S'il a beaucoup étudié l'art berbère et la calligraphie arabe, son séjour en Italie entre 1977 et 1982 a aussi marqué son graphisme.